Dołącz do nas!

Neuro Blog

Najnowsze i najciekawsze informacje ze świata neuronauki

Tag: wybory żywieniowe
Dla wszystkich

Ostra przyczyna demencji?

Chili to jedna z najpopularniejszych przypraw na świecie. Jej głównym składnikiem, decydującym o charakterystycznej ostrości jest kapsaicyna. Jest to związek z grupy alkaloidów, oddziałujący na nocyceptory. Z tego względu odczuwany smak tej przyprawy w rzeczywistości nie jest smakiem, ale uczuciem bólu. Wyniki badań naukowych wskazują na to, że przyspiesza ona metabolizm pomaga w przypadku zaburzeń naczyniowych oraz może przyspieszać spalanie tłuszczu. Naukowcy z University of South Australia oraz innych ośrodków badawczych postanowili ustalić jej długofalowy

Przeczytaj całość
Agnieszka Markowska-Jędra 2019-07-26
Dla wszystkich

Ostrożnie ze świątecznymi przysmakami!

Zima dla wielu ludzi jest trudnym okresem w roku. Niewielka ilość naturalnego światła w połączeniu z zaburzeniem rytmów okołodobowych sprawia, że sen staje się mniej wydajny. U 5-10% populacji prowadzi to do epizodu klinicznej depresji. Naukowcy nazywają to niekiedy “zimową depresją”. Jedną z jej charakterystycznych cech jest skłonność do spożywania większej niż zwykle ilości słodyczy. “Jedną z powszechnych cech depresji zimowej jest głód cukru – mówi prof Stephen Ilardi, współautor badania. – Mamy więc do

Przeczytaj całość
Agnieszka Markowska-Jędra 2019-12-14
Dla wszystkich

Post przerywany hamuje regenerację włosów

Post przerywany to strategia żywieniowa, która polega na naprzemiennym jedzeniu i okresie postu. Istnieje wiele rodzajów tej metody żywienia, jedna z nich to 16/8, której zasada opiera się na 16 godzinach bez jedzenia i 8 godzinach, w których można spożywać posiłki. W ostatnich latach ta strategia żywieniowa cieszy się dużym zainteresowaniem ze względu na coraz większą ilość badań, które sugerują wspaniałe właściwości dla organizmu m.in. korzystne działanie postu na zdrowie metaboliczne i kontrolę masy ciała.

Przeczytaj całość
Justyna Kuczek 2025-04-04
Dla wszystkich

Przetworzona żywność a depresja

W niedawnym badaniu opublikowanym w JAMA Network Open Journal naukowcy przeprowadzili kompleksowe badanie związku między dietą a zdrowiem psychicznym. Skoncentrowali się oni na wpływie ultraprzetworzonej żywności (UPF) na ryzyko depresji wśród kobiet w średnim wieku. Badanie podkreśla głęboki wpływ wyborów żywieniowych na samopoczucie psychiczne, zgodnie z odwiecznym powiedzeniem „jesteś tym, co jesz”. W ciągu ostatnich kilku dekad nastąpiło niepokojące odejście od świeżej, minimalnie przetworzonej żywności na rzecz kultury wygody charakteryzującej się spożywaniem wysokoprzetworzonych produktów, często

Przeczytaj całość
Artur Terbalyan 2023-12-19
Dla wszystkich

Rola choliny w profilaktyce choroby Alzheimera

W środowisku naukowym powszechnie wiadomo, że choroba Alzheimera rozpoczyna się na długo przed pojawieniem się pierwszych objawów klinicznych. Procesy neurodegeneracyjne mogą toczyć się przez dziesięciolecia, powodując uszkodzenia mózgu prowadzące do utraty zdolności poznawczych, która najczęściej jest już nieodwracalna. Dlatego tak ważne jest znalezienie sposobu na to, by nie dopuścić do zainicjowania patologicznych procesów neurologicznych lub by spowolnić ich postęp, a przez to możliwie jak najbardziej opóźnić i zminimalizować uszkodzenia struktur mózgu. Wcześniejsze badania dotyczące choroby

Przeczytaj całość
Agnieszka Markowska-Jędra 2019-10-02
Dla wszystkich

Sekret młodego mózgu

Związany z wiekiem zanik mózgu (czyli stopniowa utrata neuronów i kurczenie się tkanki mózgowej) jest naturalną częścią procesu starzenia się. Może prowadzić do pogorszenia funkcji poznawczych oraz do innych problemów neurologicznych. Jednakże najnowsze badania przeprowadzone przez międzynarodowy zespół naukowców pod przewodnictwem Uniwersytetu Ben-Guriona w Negewie dają powody do optymizmu sugerując, że zmiany w stylu życia i diecie mogą spowolnić starzenie się mózgu. „Utrzymywanie niskiego poziomu cukru we krwi, nawet w granicach normy, daje nadzieję na

Przeczytaj całość
Zuzanna Kania 2025-03-21
Dla wszystkich

Sól, geny i stwardnienie rozsiane

Stwardnienie rozsiane jest przewlekłą chorobą demielinizacyjną ośrodkowego układu nerwowego, w przebiegu której dochodzi do wieloogniskowego uszkodzenia tkanki nerwowej. Przyczyna choroby nie jest w pełni poznana. Obecnie wiadomo, że jest to schorzenie autoimmunologiczne, które rozwija się u osób z predyspozycjami genetycznymi i narażonych na niekorzystne czynniki środowiskowe. W najnowszym badaniu amerykańscy naukowcy z Yale postanowili zbadać mechanizmy prowadzące do dysfunkcji limfocytów regulatorowych T (Treg) w stwardnieniu rozsianym, koncentrując się na wpływie czynników genetycznych i środowiskowych. Wyniki

Przeczytaj całość
Olga Szeidl 2024-09-24
Dla wszystkich

Spożywanie produktów przetworzonych w ciąży a autyzm u dziecka

Amerykańscy naukowcy z University of Central Florida, zidentyfikowali niekorzystne zmiany molekularne zachodzące w mózgu dziecka, gdy neurony macierzyste są narażone na zbyt wysoki poziom kwasu propionowego, powszechnie występującego w przetworzonej żywności. Wraz ze stałym wzrostem liczby dzieci, u których diagnozuje się autyzm, określenie przyczyny występowania i rozwoju tego schorzenia stało się jednym z priorytetowych zagadnień współczesnej medycyny. Dzięki badaniu wykonanemu na Florydzie, spojrzenie na związek pomiędzy spożywaniem wysokoprzetworzonej żywności przez kobiety ciężarne a prawidłowym rozwojem

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2019-07-12
Dla wszystkich

Tłuszcze nasycone biorą udział w rozwoju depresji u otyłych

Szkoccy naukowcy z University of Glasgow, we współpracy z amerykańską jednostką badawczą – Gladstone Institutes, zbadali, czy otyłość stanowi czynnik warunkujący rozwój depresji i jaka jest ścieżka molekularna, która łączy te dwa zaburzenia. Badacze wykazali, że istnieje silna korelacja pomiędzy stosowaniem diety bogatej w tłuszcze nasycone (SFA, ang. saturated fatty acids), a występowaniem otyłości i pojawieniem się fenotypu depresyjnego. Nasycone kwasy tłuszczowe są obecne przede wszystkim w szeroko pojętej żywności wygodnej (ang. convenience food), czyli

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2019-05-17
Dla wszystkich

Tłuszcze powodują nadpobudliwość ruchową?

W eksperymencie wzięło udział 40 szczurów Wistar, które zostały podzielone na dwie grupy. Jedna z nich otrzymywała dietę wysokotłuszczową (HFD), druga natomiast standardowy pokarm. Zwierzęta otrzymywały takie żywienie od rozpoczęcia momentu dojrzewania (od 33 dnia życia) do osiągnięcia 77 dnia, co odpowiada ich dorosłości. W tym czasie przeprowadzono zadania sprawdzające ich zachowania, takie jak czas reakcji na bodźce pojawiające się w nieregularnych odstępach czasu, zdolność skupienia uwagi, podejmowania decyzji w trudnych warunkach, tolerancji ryzyka, uczenia

Przeczytaj całość
Michalina Lubawy 2025-06-23
Dla wszystkich

Tłuszcze wzmagają lęk

Współczesne nawyki żywieniowe często prowadzą do spożywania dużych ilości tłuszczu, co wiąże się z licznymi problemami zdrowotnymi, takimi jak otyłość, choroby serca i cukrzyca. Najnowsze badania z University of Colorado Boulder wskazują na jeszcze jedno niepokojące zjawisko związane z dietą wysokotłuszczową – wpływ na zdrowie psychiczne, a konkretnie na poziom lęku. Profesor Christopher Lowry, kierownik badań, podkreśla, że choć większość ludzi zdaje sobie sprawę, że niezdrowe jedzenie może prowadzić do przyrostu masy ciała, mało kto

Przeczytaj całość
Jakub Orłowski 2024-07-09
Dla wszystkich

Warzywa i owoce zabezpieczają pamięć na starość

Amerykańscy naukowcy z Harvard T.H. Chan School of Public Health przeprowadzili dwudziestoletnie badania, z których wynika, że spożywanie zielonych warzyw liściastych, owoców jagodowych oraz picie soku pomarańczowego może zapobiegać osłabieniu zdolności poznawczych, następujących podczas starzenia się organizmu. Doświadczenie to było bardzo rozległe w czasie (rozpoczęło się w roku 1986 i trwało 20 lat), dzięki czemu uzyskano miarodajne wyniki. Grupę badawczą stanowiło 27 842 mężczyzn w średnim wieku 51 lat, którzy byli pracownikami służby zdrowia. Uczestnicy

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2018-11-30
Dla wszystkich

Weganizm i wegetarianizm. Niska podaż choliny a zdrowie mózgu

Cholina jest jednym z niezbędnych składników odżywczych i pomimo, iż ludzki organizm posiada zdolność do jej syntezy w wątrobie, to ilość ta jest niewystarczająca, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na ten składnik. Z tego względu konieczne jest dostarczanie jej wraz z pożywieniem. Dzienne wystarczające spożycie (AI, ang. adequate intake) choliny wynosi 425 mg/dobę dla kobiet i 550 mg/dobę dla mężczyzn oraz 450 mg/dobę i 550 mg/dobę odpowiednio dla kobiet w ciąży i karmiących piersią (ze względu

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2019-09-06
Dla wszystkich

Własne wybory

Dlaczego w niektóre poranki mamy ochotę na płatki, a w inne ślinka cieknie nam na myśl o jajecznicy? Pionierskie badanie przeprowadzone przez naukowców z University of Bristol w Wielkiej Brytanii rzuca nowe światło na decyzje żywieniowe człowieka. Otóż zespół ten empirycznie zweryfikował tradycyjne przekonanie, że ludzki apetyt wyewoluował tak, by wybierać wysokoenergetyczne pożywienie. Wyniki jego pracy, opublikowane na łamach czasopisma „Appetite”, pozwalają przypuszczać, że nasze decyzje żywieniowe są ugruntowane w wartości odżywczej danego produktu, a

Przeczytaj całość
Natalia Koperska 2022-05-03
Dla wszystkich

Wysokoprzetworzona żywność jak papierosy?

Wysokoprzetworzona żywność to produkty spożywcze, które zostały poddane obróbce przemysłowej, często z dodatkiem sztucznych konserwantów, aromatów i polepszaczy smaku. Zawierają duże ilości cukru, soli i kwasów tłuszczów typu trans. Nadmiar tych produktów jest szkodliwy dla zdrowia i może prowadzić do rozwoju chorób cywilizacyjnych – otyłości, cukrzycy typu 2, nadciśnienia czy nowotworów. Naukowcy z University of Michigan wskazują jednak na inny problem – bazując na kryteriach uzależnienia od tytoniu, wykazali, że wysokoprzetworzona żywność jest równie uzależniająca

Przeczytaj całość
Olga Szeidl 2022-12-06
Dla wszystkich

Zachcianki czy utrata przyjemności? Co powoduje objadanie się?

Przyjemność, jaką odczuwamy po tego typu produktach, jest często uważana za przyczynę przejadania się i spożywania nadmiaru kalorii, a w konsekwencji – za rosnącą liczbę przypadków otyłości. Jednak wyniki badania opublikowanego w marcu 2025 przez naukowców z University of California w Berkley pokazują odwrotny mechanizm. Badacze sugerują, że odczuwanie przyjemność z jedzenia jest kluczowe dla utrzymania prawidłowej masy ciała. Według nich to właśnie utrata przyjemności z jedzenia może sprzyjać otyłości. Badanie zostało przeprowadzone na myszach.

Przeczytaj całość
Aleksandra Dziura 2025-06-02
Dla wszystkich

Zajadanie samotności

Samotność jest poważnym problemem społecznym, który dotyka wiele osób na całym świecie. W ostatnich latach podkreśla się negatywny wpływ tego stanu na zdrowie psychiczne i fizyczne. Udowodniono, że przedłużające się poczucie osamotnienia zwiększa ryzyko rozwoju zaburzeń depresyjnych i lękowych. Przyczynia się również do wzrostu łaknienia i rozwoju otyłości. Amerykańscy naukowcy z University of California, Los Angeles postanowili sprawdzić związek między samotnością a nawykami żywieniowymi i zdrowiem psychicznym u kobiet. Wyniki potwierdziły wcześniejsze przypuszczenia – poczucie

Przeczytaj całość
Olga Szeidl 2024-06-04
Dla wszystkich

Zajadanie stresu a otyłość

Australijscy naukowcy z Garvan Institute of Medical Research w Darlinghurst zbadali zależności pomiędzy poziomem insuliny w ciele migdałowatym, przewlekłym odczuwaniem stresu, spożywaniem żywności wysokokalorycznej i tyciem w zwierzęcym modelu nadwagi i otyłości. Udowodniono, że długotrwała ekspozycja na przewlekły stres oraz dieta o znacznej nadwyżce kalorycznej zwiększa dziesięciokrotnie poziom insuliny w ciele migdałowatym u myszy. Z przeprowadzonych badań wynika, że uśpiona sygnalizacja insuliny w neuropeptydach Y (NPY), znajdujących się w neuronach ciała migdałowatego, warunkuje wyższe spożycie

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2019-05-03
Dla wszystkich

Zielone warzywa liściaste wspomagają leczenie wczesnego stadium zwyrodnienia plamki żółtej

Australijscy naukowcy z Instytutu Badań Medycznych Westmead, przeprowadzili piętnastoletnie badania środowiskowe na grupie ponad 2000 dorosłych, w wieku powyżej 49 lat. Uczeni obserwowali sposób, w jaki badani odżywiali się, ze szczególnym uwzględnieniem azotynów roślinnych. Z otrzymanych wyników badań wywnioskowano, że u osób, które przyjmowały od 100 do 142 mg tych związków dziennie, ryzyko rozwoju wczesnego stadium zwyrodnienia plamki żółtej oka było mniejsze o 35% w porównaniu do badanych, którzy spożywali mniej niż 69 mg azotanów

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2018-11-16