...
Dołącz do nas!

Neuro Blog

Najnowsze i najciekawsze informacje ze świata neuronauki

Tag: wybory żywieniowe
Dla wszystkich

Czy dzieci muszą jeść mięso?

Diety ograniczające lub całkowicie wykluczające spożywanie mięsa stają się coraz popularniejsze wśród osób dorosłych, które przekazują swoim dzieciom własne nawyki żywieniowe. Jak dieta wegetariańska wpływa na zdrowie i rozwój najmłodszych? wprawdzie prowadzono w tym temacie wiele badań, ale ich wyniki nie są jednoznaczne. Naukowcy z Kanady postanowili pochylić się nad tą kwestią. Badacze wykorzystali dane zgromadzone w latach 2008-2019 w ramach badania kohortowego TERGet Kids! i dotyczące niemal 9000 dzieci w wieku od 6 miesięcy

Przeczytaj całość
Agnieszka Markowska-Jędra 2022-05-10
Dla wszystkich

Dieta długowieczności

“Niechaj pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem” – powiedział podobno Hipokrates w 440 roku p.n.e. Naukowcy i lekarze od dawna zastanawiają się, w jaki sposób spełnić to zalecenie, czyli jaką dietę zalecać swoim pacjentom, by ci mogli cieszyć się długim życiem w pełni zdrowia. Zespół badaczy z Uniwersytetu Południowej Kaliforni przeanalizowali szereg badań prowadzonych na najróżniejszych gatunkach – od jednokomórkowych drożdży po ludzi – w poszukiwaniu rozwiązania. Naukowcy przeanalizowali wpływ składu pokarmu na stan zdrowia

Przeczytaj całość
Agnieszka Markowska-Jędra 2022-05-05
Dla wszystkich

Dieta węglowodanowa kluczem do długowieczności

Australijscy naukowcy z Uniwersytetu w Sydney przeprowadzili badania na zwierzęcym modelu starzenia się mózgu i dowiedli, że gryzonie karmione nieograniczoną ilością niskobiałkowego i wysokowęglowodanowego pożywienia wykazywały ogólną poprawę stanu zdrowia, proces starzenia się mózgu zachodził u nich prawidłowo oraz nastąpiło znaczne usprawnienie pamięci i zdolności uczenia się u tych zwierząt. Taką dietę określono mianem klucza do długowieczności. “Obecnie nie istnieją skuteczne metody leczenia demencji starczej. Jesteśmy w stanie spowolnić postęp tej choroby, ale nie potrafimy

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2018-11-23
Dla wszystkich

Dieta wysokotłuszczowa główną przyczyną otyłości

Naukowcy z University of Aberdeen oraz The Chinese Academy of Sciences przeprowadzili obszerne badania, by dowiedzieć się, które ze składników żywności (białka, węglowodany, czy lipidy) są bezpośrednią przyczyną występowania otyłości. Wyniki były jednoznaczne. Udowodniono, że jedynym elementem diety warunkującym przyrost masy ciała są tłuszcze. “Wynik tego ogromnego doświadczenia był jednoznaczny – jedyną rzeczą, która sprawiła, że myszy przybrały na wadze, było spożycie wysokiej ilości tłuszczów.” – Prof. Speakman, współautor badania Otyłość to choroba cywilizacyjna XXI

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2018-07-20
Dla wszystkich

Karotenoidy a choroba Alzheimera

Choroba Alzheimera jest postępującą chorobą neurodegeneracyjną, w której przebiegu dochodzi do gromadzenia się wewnątrz komórek nerwowych białka tau i zewnątrzkomórkowo β-amyloidu. Złogi te powodują nieodwracalne upośledzenie funkcji mózgu, prowadząc do rozwoju otępienia i zaburzeń zachowania. U osób dotkniętych chorobą występują problemy z zapamiętywaniem, przypominaniem sobie zdarzeń sprzed kilku godzin, nazywaniem przedmiotów, czy zorientowaniem co do czasu i miejsca, w którym się znajdują. Według statystyk choroba Alzheimera dotyka 33 miliony ludzi na całym świecie. Liczba ta

Przeczytaj całość
Kamila Sroka 2023-11-28
Dla wszystkich

Kwasy omega-3 dobre dla osób po czterdziestce

Prawidłowo zbilansowana dieta powinna zawierać tłuszcze roślinne, w tym wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Do grupy tej zalicza się kwas linolenowy (ALA), kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA). Mają one dobroczynny wpływ na zdrowie – są składnikiem błon komórkowych, wspomagają pracę układu nerwowego i zmniejszają ryzyko chorób serca. Najnowsze badania potwierdziły ich wpływ na mózg – dostarczanie kwasów omega-3 z pokarmem może wspomagać zdrowie tego organu oraz spowalniać jego starzenie się. Badacze wykazali, że obecność

Przeczytaj całość
Olga Szeidl 2022-10-25
Dla wszystkich

Neuromodulacja nerwu błędnego nowym narzędziem w walce z otyłością

Grupa amerykańskich naukowców z University of Wisconsin-Madison postawiła sobie za cel zbadanie, czy stymulacja nerwu błędnego za pomocą wszczepionego w żołądek neurogeneratora pozwoli na regulację spożywania posiłków i kontrolę masy ciała. Przeprowadzone badanie na zwierzętach potwierdziło, że urządzenie generujące impulsy elektryczne w odpowiedzi na perystaltykę żołądka pozwala stymulować funkcjonowanie nerwu błędnego, zmniejszając w efekcie zapotrzebowanie na pożywienie. Doświadczenie to daje nowe możliwości w wykorzystaniu generowania sygnałów nerwowych do zapobiegania i leczenia otyłości oraz nadwagi wśród

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2018-12-18
Dla wszystkich

Neurony piramidowe pozwalają nam kategoryzować żywność

Grupa chińskich i amerykańskich naukowców dowiodła, że trójkątne neurony piramidowe, znajdujące się w ciele migdałowatym po obu stronach mózgowia, tworzą kompleksy, które warunkują odczuwanie całkowitego doznania związanego ze spożywaniem pokarmu, począwszy od jego rozpoznania, poprzez jego skategoryzowanie do odpowiedniej grupy, aż do wyczucia jego smaku i tekstury. Udział występujących w ciele migdałowatym komórek piramidowych w generowaniu reakcji obronnej oraz odczuwania strachu czy lęku został już bardzo dobrze poznany. Postanowiono zbadać, jaki wkład w tworzenie pozytywnych

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2018-10-26
Dla wszystkich

Ortoreksja – czynniki ryzyka

Ortoreksja (Orthorexia Nervosa) to zaburzenie opisywane jako patologiczna fiksacja na punkcie spożywania właściwej i zdrowej żywności. Grupa kanadyjskich naukowców z Wydziału o Zdrowiu Uniwersytetu w York dokonała szczegółowego przeglądu recenzowanych artykułów opublikowanych do końca ubiegłego roku, które dotyczyły wpływu psychospołecznych czynników ryzyka na rozwój ortoreksji. Celem tej analizy było dokładne określenie i zebranie wszystkich elementów warunkujących rozwój tego schorzenia. Jednym z głównych powodów przeprowadzenia tego badania były ograniczenia pochodzące ze strony liczby badań nad ortoreksją.

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2019-05-24
Dla wszystkich

Ostra przyczyna demencji?

Chili to jedna z najpopularniejszych przypraw na świecie. Jej głównym składnikiem, decydującym o charakterystycznej ostrości jest kapsaicyna. Jest to związek z grupy alkaloidów, oddziałujący na nocyceptory. Z tego względu odczuwany smak tej przyprawy w rzeczywistości nie jest smakiem, ale uczuciem bólu. Wyniki badań naukowych wskazują na to, że przyspiesza ona metabolizm pomaga w przypadku zaburzeń naczyniowych oraz może przyspieszać spalanie tłuszczu. Naukowcy z University of South Australia oraz innych ośrodków badawczych postanowili ustalić jej długofalowy

Przeczytaj całość
Agnieszka Markowska-Jędra 2019-07-26
Dla wszystkich

Ostrożnie ze świątecznymi przysmakami!

Zima dla wielu ludzi jest trudnym okresem w roku. Niewielka ilość naturalnego światła w połączeniu z zaburzeniem rytmów okołodobowych sprawia, że sen staje się mniej wydajny. U 5-10% populacji prowadzi to do epizodu klinicznej depresji. Naukowcy nazywają to niekiedy “zimową depresją”. Jedną z jej charakterystycznych cech jest skłonność do spożywania większej niż zwykle ilości słodyczy. “Jedną z powszechnych cech depresji zimowej jest głód cukru – mówi prof Stephen Ilardi, współautor badania. – Mamy więc do

Przeczytaj całość
Agnieszka Markowska-Jędra 2019-12-14
Dla wszystkich

Rola choliny w profilaktyce choroby Alzheimera

W środowisku naukowym powszechnie wiadomo, że choroba Alzheimera rozpoczyna się na długo przed pojawieniem się pierwszych objawów klinicznych. Procesy neurodegeneracyjne mogą toczyć się przez dziesięciolecia, powodując uszkodzenia mózgu prowadzące do utraty zdolności poznawczych, która najczęściej jest już nieodwracalna. Dlatego tak ważne jest znalezienie sposobu na to, by nie dopuścić do zainicjowania patologicznych procesów neurologicznych lub by spowolnić ich postęp, a przez to możliwie jak najbardziej opóźnić i zminimalizować uszkodzenia struktur mózgu. Wcześniejsze badania dotyczące choroby

Przeczytaj całość
Agnieszka Markowska-Jędra 2019-10-02
Dla wszystkich

Spożywanie produktów przetworzonych w ciąży a autyzm u dziecka

Amerykańscy naukowcy z University of Central Florida, zidentyfikowali niekorzystne zmiany molekularne zachodzące w mózgu dziecka, gdy neurony macierzyste są narażone na zbyt wysoki poziom kwasu propionowego, powszechnie występującego w przetworzonej żywności. Wraz ze stałym wzrostem liczby dzieci, u których diagnozuje się autyzm, określenie przyczyny występowania i rozwoju tego schorzenia stało się jednym z priorytetowych zagadnień współczesnej medycyny. Dzięki badaniu wykonanemu na Florydzie, spojrzenie na związek pomiędzy spożywaniem wysokoprzetworzonej żywności przez kobiety ciężarne a prawidłowym rozwojem

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2019-07-12
Dla wszystkich

Tłuszcze nasycone biorą udział w rozwoju depresji u otyłych

Szkoccy naukowcy z University of Glasgow, we współpracy z amerykańską jednostką badawczą – Gladstone Institutes, zbadali, czy otyłość stanowi czynnik warunkujący rozwój depresji i jaka jest ścieżka molekularna, która łączy te dwa zaburzenia. Badacze wykazali, że istnieje silna korelacja pomiędzy stosowaniem diety bogatej w tłuszcze nasycone (SFA, ang. saturated fatty acids), a występowaniem otyłości i pojawieniem się fenotypu depresyjnego. Nasycone kwasy tłuszczowe są obecne przede wszystkim w szeroko pojętej żywności wygodnej (ang. convenience food), czyli

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2019-05-17
Dla wszystkich

Warzywa i owoce zabezpieczają pamięć na starość

Amerykańscy naukowcy z Harvard T.H. Chan School of Public Health przeprowadzili dwudziestoletnie badania, z których wynika, że spożywanie zielonych warzyw liściastych, owoców jagodowych oraz picie soku pomarańczowego może zapobiegać osłabieniu zdolności poznawczych, następujących podczas starzenia się organizmu. Doświadczenie to było bardzo rozległe w czasie (rozpoczęło się w roku 1986 i trwało 20 lat), dzięki czemu uzyskano miarodajne wyniki. Grupę badawczą stanowiło 27 842 mężczyzn w średnim wieku 51 lat, którzy byli pracownikami służby zdrowia. Uczestnicy

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2018-11-30
Dla wszystkich

Weganizm i wegetarianizm. Niska podaż choliny a zdrowie mózgu

Cholina jest jednym z niezbędnych składników odżywczych i pomimo, iż ludzki organizm posiada zdolność do jej syntezy w wątrobie, to ilość ta jest niewystarczająca, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na ten składnik. Z tego względu konieczne jest dostarczanie jej wraz z pożywieniem. Dzienne wystarczające spożycie (AI, ang. adequate intake) choliny wynosi 425 mg/dobę dla kobiet i 550 mg/dobę dla mężczyzn oraz 450 mg/dobę i 550 mg/dobę odpowiednio dla kobiet w ciąży i karmiących piersią (ze względu

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2019-09-06
Dla wszystkich

Własne wybory

Dlaczego w niektóre poranki mamy ochotę na płatki, a w inne ślinka cieknie nam na myśl o jajecznicy? Pionierskie badanie przeprowadzone przez naukowców z University of Bristol w Wielkiej Brytanii rzuca nowe światło na decyzje żywieniowe człowieka. Otóż zespół ten empirycznie zweryfikował tradycyjne przekonanie, że ludzki apetyt wyewoluował tak, by wybierać wysokoenergetyczne pożywienie. Wyniki jego pracy, opublikowane na łamach czasopisma “Appetite”, pozwalają przypuszczać, że nasze decyzje żywieniowe są ugruntowane w wartości odżywczej danego produktu, a

Przeczytaj całość
Natalia Koperska 2022-05-03
Dla wszystkich

Wysokoprzetworzona żywność jak papierosy?

Wysokoprzetworzona żywność to produkty spożywcze, które zostały poddane obróbce przemysłowej, często z dodatkiem sztucznych konserwantów, aromatów i polepszaczy smaku. Zawierają duże ilości cukru, soli i kwasów tłuszczów typu trans. Nadmiar tych produktów jest szkodliwy dla zdrowia i może prowadzić do rozwoju chorób cywilizacyjnych – otyłości, cukrzycy typu 2, nadciśnienia czy nowotworów. Naukowcy z University of Michigan wskazują jednak na inny problem – bazując na kryteriach uzależnienia od tytoniu, wykazali, że wysokoprzetworzona żywność jest równie uzależniająca

Przeczytaj całość
Olga Szeidl 2022-12-06
Dla wszystkich

Zajadanie stresu a otyłość

Australijscy naukowcy z Garvan Institute of Medical Research w Darlinghurst zbadali zależności pomiędzy poziomem insuliny w ciele migdałowatym, przewlekłym odczuwaniem stresu, spożywaniem żywności wysokokalorycznej i tyciem w zwierzęcym modelu nadwagi i otyłości. Udowodniono, że długotrwała ekspozycja na przewlekły stres oraz dieta o znacznej nadwyżce kalorycznej zwiększa dziesięciokrotnie poziom insuliny w ciele migdałowatym u myszy. Z przeprowadzonych badań wynika, że uśpiona sygnalizacja insuliny w neuropeptydach Y (NPY), znajdujących się w neuronach ciała migdałowatego, warunkuje wyższe spożycie

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2019-05-03
Dla wszystkich

Zielone warzywa liściaste wspomagają leczenie wczesnego stadium zwyrodnienia plamki żółtej

Australijscy naukowcy z Instytutu Badań Medycznych Westmead, przeprowadzili piętnastoletnie badania środowiskowe na grupie ponad 2000 dorosłych, w wieku powyżej 49 lat. Uczeni obserwowali sposób, w jaki badani odżywiali się, ze szczególnym uwzględnieniem azotynów roślinnych. Z otrzymanych wyników badań wywnioskowano, że u osób, które przyjmowały od 100 do 142 mg tych związków dziennie, ryzyko rozwoju wczesnego stadium zwyrodnienia plamki żółtej oka było mniejsze o 35% w porównaniu do badanych, którzy spożywali mniej niż 69 mg azotanów

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2018-11-16
Dla wszystkich

Zła dieta zwiększa ryzyko występowania depresji o 40%

Brytyjscy naukowcy z Uniwersytetu w Manchester przeprowadzili szeroką metaanalizę wyników badań dotyczących wpływu niezdrowej diety składającej się głównie z produktów wysokoprzetworzonych na występowanie stanów zapalnych, które mogą być przyczyną powstawania depresji. Analiza łącznie dotyczyła populacji sięgającej blisko 102 000 osób, będących w wieku od 16 do 72 lat, zamieszkujących Stany Zjednoczone, Australię, Europę i Bliski Wschód. Zaobserwowano istotny związek pomiędzy spożywaniem produktów prozapalnych a zwiększonym ryzykiem występowania zaburzeń depresyjnych. Natomiast dieta przeciwzapalna (np. śródziemnomorska), zawierająca

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2019-01-04