Dołącz do nas!

Neuro Blog

Najnowsze i najciekawsze informacje ze świata neuronauki

Kategoria: Dieta
Dla wszystkich

Soja na dobrą pamięć

Soja warzywna (Glycine max) to popularna roślina uprawna. Jej nasiona są bardzo ważnym surowcem do produkcji żywności. Często wykorzystywane są przez wegetarian jako alternatywa dla mięsa. Wytwarza się z nich także mleko sojowe, olej sojowy, mączkę i kaszę, tofu i inne produkty. Nasiona soi charakteryzują się wysoką zawartością białka, dochodzącą nawet do 50%, przy czym jego skład aminokwasowy jest bardzo odpowiedni dla człowieka. Wiadomo, że niektóre z dipeptydów zawierających prolinę mogą swobodnie przekraczać barierę krew-mózg.

Przeczytaj całość
Agnieszka Markowska-Jędra 2020-06-23
Dla wszystkich

Sól, geny i stwardnienie rozsiane

Stwardnienie rozsiane jest przewlekłą chorobą demielinizacyjną ośrodkowego układu nerwowego, w przebiegu której dochodzi do wieloogniskowego uszkodzenia tkanki nerwowej. Przyczyna choroby nie jest w pełni poznana. Obecnie wiadomo, że jest to schorzenie autoimmunologiczne, które rozwija się u osób z predyspozycjami genetycznymi i narażonych na niekorzystne czynniki środowiskowe. W najnowszym badaniu amerykańscy naukowcy z Yale postanowili zbadać mechanizmy prowadzące do dysfunkcji limfocytów regulatorowych T (Treg) w stwardnieniu rozsianym, koncentrując się na wpływie czynników genetycznych i środowiskowych. Wyniki

Przeczytaj całość
Olga Szeidl 2024-09-24
Dla wszystkich

Spożywanie produktów przetworzonych w ciąży a autyzm u dziecka

Amerykańscy naukowcy z University of Central Florida, zidentyfikowali niekorzystne zmiany molekularne zachodzące w mózgu dziecka, gdy neurony macierzyste są narażone na zbyt wysoki poziom kwasu propionowego, powszechnie występującego w przetworzonej żywności. Wraz ze stałym wzrostem liczby dzieci, u których diagnozuje się autyzm, określenie przyczyny występowania i rozwoju tego schorzenia stało się jednym z priorytetowych zagadnień współczesnej medycyny. Dzięki badaniu wykonanemu na Florydzie, spojrzenie na związek pomiędzy spożywaniem wysokoprzetworzonej żywności przez kobiety ciężarne a prawidłowym rozwojem

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2019-07-12
Dla zalogowanych

Sprawa wielkiej wagi w ciąży

Nie masz dostępu do tych treści Wygląda na to, że nie masz rangi Czytelnik, aby ją otrzymać zaloguj się klikając na przycisk poniżej. Przejdź do logowania Nie masz jeszcze konta? Dołącz do nas!

Przeczytaj całość
Kamila Sroka 2023-04-27
Dla wszystkich

Sprytne oszustwo

Grupa naukowców z Uniwersytetu w Zachodniej Australii odkryła, że psychologiczna iluzja pozwala ludziom myśleć, że są mniej otyli niż ma to miejsce w rzeczywistości. Wyniki prac opublikowane zostały w czasopiśmie naukowym Scientific Reports. Donoszą one, że na błędne kreowanie wyobrażenia o sobie wpływają wcześniejsze obserwacje siebie i innych. Mózg każdego uśrednia informacje gromadzone przez dłuższy okres czasu i na tej podstawie generuje informacje o wyglądzie w chwili obecnej. Jedna z autorek, dr Bell, powiedziała: “Dane

Przeczytaj całość
Magda Piasecka 2018-01-19
Dla wszystkich

Stały pokarm gwarancją dobrego snu u niemowląt?

Według Światowej Organizacji Zdrowia – WHO (World Health Organization), prawidłowe żywienie niemowląt do szóstego miesiąca życia, powinno opierać się wyłącznie na karmieniu piersią mlekiem matki. Pomimo ich zaleceń, około 75% brytyjskich mam wprowadza do diety swoich pociech (przed ukończeniem szóstego miesiąca życia) stały pokarm tłumacząc tym, że lepiej śpią w nocy i rzadziej się przebudzają. „Chociaż oficjalne wytyczne sugerują, że wprowadzenie stałych pokarmów nie sprawi, że dzieci będą dobrze przesypiały całą noc, to nasze badanie

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2018-07-13
Dla wszystkich

Struktura mózgu może warunkować sukces diety

Dokonywanie zdrowych wyborów żywieniowych stanowi wyzwanie dla wielu osób. Ludzie znacznie różnią się między sobą swoją zdolnością do podejmowania prawidłowych i rozsądnych decyzji w obliczu istniejącej pokusy, także w sytuacji, gdy starają się zmienić dietę oraz nieprawidłowe nawyki żywieniowe. A co jeżeli za wszystkie ludzkie niepowodzenia w utrzymaniu diety odpowiedzialna jest struktura naszego mózgu? Grupa francuskich, kanadyjskich oraz szwajcarskich naukowców przeprowadziła obszerne badania, by sprawdzić czy struktura mózgu może warunkować sukces naszej diety, czyli jak

Przeczytaj całość
Agnieszka Markowska-Jędra 2018-06-06
Dla wszystkich

Szafran – kiedy antydepresanty nie wystarczają

Podstawą farmakologicznego leczenia depresji są związki chemiczne działające jako selektywne inhibitory zwrotnego wychwytu serotoniny (SSRI) lub inhibitory zwrotnego wychwytu serotoniny i noradrenaliny (SNRI). Choć badania kliniczne wykazały ich skuteczność, u znacznej części przyjmujących je osób obserwuje się tylko niewielkie korzyści lub w ogóle ich brak. Zwiększenie dawki nie jest w tym przypadku rozwiązaniem, gdyż często wiąże się z występowaniem znaczących skutków ubocznych. Z tego też powodu klinicyści i badacze wciąż poszukują skuteczniejszych metod terapii. Naukowcy

Przeczytaj całość
Agnieszka Markowska-Jędra 2019-11-06
Dla wszystkich

Sztuczne słodziki działają toksycznie na bakterie jelitowe

Grupa naukowców z Ben-Gurion University of the Negev (BGU) w Izraelu oraz Nanyang Technological University w Singapurze, przebadała sześć sztucznych słodzików, zatwierdzonych przez FDA (z ang. The Food and Drug Administration). Stosunkowo niedawno zostały one zaakceptowane także przez prawo żywnościowe Unii Europejskiej. Pod lupę wzięto: aspartam, sukralozę, sacharynę, neotam, adwantam oraz acesulfam K. Substancje te analizowano pod kątem wpływu na mikrobiom jelitowy. Wyniki badań były jednoznaczne – sztuczne substytuty cukru wykazują toksyczne działanie w stosunku

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2018-10-08
Dla wszystkich

Tłuszcze nasycone biorą udział w rozwoju depresji u otyłych

Szkoccy naukowcy z University of Glasgow, we współpracy z amerykańską jednostką badawczą – Gladstone Institutes, zbadali, czy otyłość stanowi czynnik warunkujący rozwój depresji i jaka jest ścieżka molekularna, która łączy te dwa zaburzenia. Badacze wykazali, że istnieje silna korelacja pomiędzy stosowaniem diety bogatej w tłuszcze nasycone (SFA, ang. saturated fatty acids), a występowaniem otyłości i pojawieniem się fenotypu depresyjnego. Nasycone kwasy tłuszczowe są obecne przede wszystkim w szeroko pojętej żywności wygodnej (ang. convenience food), czyli

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2019-05-17
Dla wszystkich

Tłuszcze powodują nadpobudliwość ruchową?

W eksperymencie wzięło udział 40 szczurów Wistar, które zostały podzielone na dwie grupy. Jedna z nich otrzymywała dietę wysokotłuszczową (HFD), druga natomiast standardowy pokarm. Zwierzęta otrzymywały takie żywienie od rozpoczęcia momentu dojrzewania (od 33 dnia życia) do osiągnięcia 77 dnia, co odpowiada ich dorosłości. W tym czasie przeprowadzono zadania sprawdzające ich zachowania, takie jak czas reakcji na bodźce pojawiające się w nieregularnych odstępach czasu, zdolność skupienia uwagi, podejmowania decyzji w trudnych warunkach, tolerancji ryzyka, uczenia

Przeczytaj całość
Michalina Lubawy 2025-06-23
Dla wszystkich

Tłuszcze wzmagają lęk

Współczesne nawyki żywieniowe często prowadzą do spożywania dużych ilości tłuszczu, co wiąże się z licznymi problemami zdrowotnymi, takimi jak otyłość, choroby serca i cukrzyca. Najnowsze badania z University of Colorado Boulder wskazują na jeszcze jedno niepokojące zjawisko związane z dietą wysokotłuszczową – wpływ na zdrowie psychiczne, a konkretnie na poziom lęku. Profesor Christopher Lowry, kierownik badań, podkreśla, że choć większość ludzi zdaje sobie sprawę, że niezdrowe jedzenie może prowadzić do przyrostu masy ciała, mało kto

Przeczytaj całość
Jakub Orłowski 2024-07-09
Dla wszystkich

Tolerancja glukozy prognozuje stan pamięci?

Cukrzyca to przewlekłe schorzenie, które charakteryzuje się wysokim poziomem cukru we krwi, utrzymującym się nawet kilka godzin po posiłku. Co więcej, zwiększa ona ryzyko wystąpienia zaburzeń pamięci. Wyniki niezależnych badań wykazały, że czynniki powodujące cukrzycę, np. otyłość lub insulinooporność, współwystępują z pogorszeniem działania funkcji poznawczych – przede wszystkim pamięci. Standardowa diagnostyka cukrzycy to tzw. test tolerancji glukozy, w którym poziom tego cukru we krwi pacjenta jest mierzony na czczo i w dwie godziny po wypiciu

Przeczytaj całość
Natalia Koperska 2021-09-30
Dla wszystkich

Warto karmić piersią

Okres karmienia piersią uważany jest za jeden z najważniejszych etapów podczas rozwoju noworodka. Mleko matki jest źródłem składników odżywczych oraz wielu bioaktywnych związków, które mają korzystny wpływ na zdrowie dziecka. W licznych pracach naukowych badacze podkreślają pozytywny wpływ karmienia piersią na rozwój mózgu noworodków, także tych, które urodziły się przed 36 tygodniem ciąży. Wyniki badań naukowych wskazują, że dzieci urodzone przedwcześnie obarczone są większym ryzykiem wystąpienia problemów z nauką czytania i zdobywaniem innych, ważnych umiejętności.

Przeczytaj całość
Dominika Kawka 2022-08-09
Dla wszystkich

Warzywa i owoce zabezpieczają pamięć na starość

Amerykańscy naukowcy z Harvard T.H. Chan School of Public Health przeprowadzili dwudziestoletnie badania, z których wynika, że spożywanie zielonych warzyw liściastych, owoców jagodowych oraz picie soku pomarańczowego może zapobiegać osłabieniu zdolności poznawczych, następujących podczas starzenia się organizmu. Doświadczenie to było bardzo rozległe w czasie (rozpoczęło się w roku 1986 i trwało 20 lat), dzięki czemu uzyskano miarodajne wyniki. Grupę badawczą stanowiło 27 842 mężczyzn w średnim wieku 51 lat, którzy byli pracownikami służby zdrowia. Uczestnicy

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2018-11-30
Dla wszystkich

Weganizm i wegetarianizm. Niska podaż choliny a zdrowie mózgu

Cholina jest jednym z niezbędnych składników odżywczych i pomimo, iż ludzki organizm posiada zdolność do jej syntezy w wątrobie, to ilość ta jest niewystarczająca, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na ten składnik. Z tego względu konieczne jest dostarczanie jej wraz z pożywieniem. Dzienne wystarczające spożycie (AI, ang. adequate intake) choliny wynosi 425 mg/dobę dla kobiet i 550 mg/dobę dla mężczyzn oraz 450 mg/dobę i 550 mg/dobę odpowiednio dla kobiet w ciąży i karmiących piersią (ze względu

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2019-09-06
Dla wszystkich

Więcej alkoholu – mniej mózgu?

Naukowcy zajmujący się badaniem zależności między nadużywaniem alkoholu i zdrowiem mózgu już dawno potwierdzili zdroworozsądkową obserwację, iż brak umiaru w piciu negatywnie wpływa na stan zdrowia. Udokumentowali również pewne zmiany w strukturze mózgu, wywołane regularną konsumpcją alkoholu, które są związane z zakłóceniem poprawnego funkcjonowania poznawczego. I choć wyniki wielu badań naukowych potwierdziły, że większość z tych zmian sprowadza się do zmniejszenia liczby aktywnych neuronów lub aksonów, nie udało się dotychczas ustalić zależności między ich występowaniem

Przeczytaj całość
Natalia Koperska 2022-03-15
Dla wszystkich

Witamina C kontra nowotwór krwi

Witamina C jest jednym z najpopularniejszych antyutleniaczy, który posiada wysoką zdolność do zwalczania wolnych rodników, a tym samym do ograniczania ich negatywnego wpływu na organizm. Od ubiegłego wieku jest ona stale badana pod kątem jej przydatności w terapiach zwalczania choroby nowotworowej. Wykazano, że kwas askorbinowy jest skuteczny w przypadku raka trzustki, wątroby, okrężnicy, a także jajnika. Wyniki ostatnich badań przeprowadzonych przez grupę badawczą z Uniwersytetu Medycznego w Teksasie pokazują, że zastosowanie wysokich dawek witaminy C

Przeczytaj całość
Magda Piasecka 2017-11-22
Dla wszystkich

Witaminy z grupy B poprawiają koncentrację u schizofreników

Badanie przeprowadzone przez grupę irlandzkich, australijskich, nowozelandzkich i szwajcarskich naukowców dowiodło, że zwiększone spożycie witamin z grupy B, takich jak B6, B9 i B12, ma korzystny wpływ na kognitywne funkcje mózgu u osób, u których wystąpił pierwszy epizod schizofrenii. Jest to możliwe dzięki zdolności tych związków do obniżania poziomu aminokwasu homocysteiny, której wysokie stężenie jest dodatnio skorelowane z nasileniem tego schorzenia. „Biorąc pod uwagę fakt, iż wcześniejsze badania wykazały zależność pomiędzy zwiększeniem spożycia witaminy B12,

Przeczytaj całość
Joanna Przybyszewska 2019-01-18
Dla wszystkich

Własne wybory

Dlaczego w niektóre poranki mamy ochotę na płatki, a w inne ślinka cieknie nam na myśl o jajecznicy? Pionierskie badanie przeprowadzone przez naukowców z University of Bristol w Wielkiej Brytanii rzuca nowe światło na decyzje żywieniowe człowieka. Otóż zespół ten empirycznie zweryfikował tradycyjne przekonanie, że ludzki apetyt wyewoluował tak, by wybierać wysokoenergetyczne pożywienie. Wyniki jego pracy, opublikowane na łamach czasopisma „Appetite”, pozwalają przypuszczać, że nasze decyzje żywieniowe są ugruntowane w wartości odżywczej danego produktu, a

Przeczytaj całość
Natalia Koperska 2022-05-03