Dieta prozapalna
Naukowcy, wykorzystując tzw. wskaźnik zapalny diety (ang. Dietary Inflammatory Index), ustalili, że niemal 60% Amerykanów stosuje dietę prozapalną. Tego typu nawyki żywieniowe mogą prowadzić do zwiększonego ryzyka występowania chorób cywilizacyjnych, takich jak cukrzyca, choroby serca czy nowotwory. Warto podkreślić, że przewlekłe stany zapalne są jednym z kluczowych czynników sprzyjających powstawaniu wielu chorób przewlekłych, a ich redukcja może znacząco poprawić jakość życia i zmniejszyć koszty opieki zdrowotnej. W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Public Health Nutrition wzięło