Związany z wiekiem zanik mózgu (czyli stopniowa utrata neuronów i kurczenie się tkanki mózgowej) jest naturalną częścią procesu starzenia się. Może prowadzić do pogorszenia funkcji poznawczych oraz do innych problemów neurologicznych. Jednakże najnowsze badania przeprowadzone przez międzynarodowy zespół naukowców pod przewodnictwem Uniwersytetu Ben-Guriona w Negewie dają powody do optymizmu sugerując, że zmiany w stylu życia i diecie mogą spowolnić starzenie się mózgu. „Utrzymywanie niskiego poziomu cukru we krwi, nawet w granicach normy, daje nadzieję na