...

Espresso na Alzheimera?

Udowodniono, że związki biologicznie czynne obecne w kawie mogą pomóc w ochronie mózgu przed procesami neurodegeneracyjnymi.

Przez wiele lat istniało przekonanie, że picie kawy może mieć negatywny wpływ na ludzkie zdrowie. Coraz więcej prac naukowych opisuje jednak przeciwny efekt tego znanego na całym świecie napoju – umiarkowane spożycie kawy może być korzystne dla zdrowia. Według naukowców może ona przeciwdziałać pewnym schorzeniom, takim jak choroby metaboliczne czy neurodegeneracyjne, do których zaliczana jest choroba Alzheimera.

Choroba Alzheimera należy do grupy tzw. tauopatii. Główną cechą charakteryzującą tauopatie jest gromadzenie się w neuronach złogów białka tau, które w normalnych warunkach odpowiada m.in. za stabilizację mikrotubul. Te struktury zapewniają integralność komórek i biorą udział w transporcie wewnątrzkomórkowym. Nadmiernie ufosforylowana forma białka tau tworzy złogi nazywane splątkami neurofibrylarnymi, co prowadzi z kolei do zaburzenia pracy komórek nerwowych, a ostatecznie do ich obumierania. Do tej pory naukowcom nie udało się znaleźć skutecznego leczenia choroby Alzheimera. Poszukują oni rozwiązania w nutraceutykach, czyli składnikach pochodzenia naturalnego, które wywierają korzystny wpływ na zdrowie. Naukowcy z Włoch postanowili przeprowadzić dokładną analizę składu kawy oraz sprawdzić, które składniki w niej zawarte przeciwdziałają tworzeniu się złogów białka tau.

Naukowcy przygotowali espresso z ziaren kawy dostępnej powszechnie w sklepach. Następnie ustalili jego skład chemiczny za pomocą techniki nazywanej spektroskopią magnetycznego rezonansu jądrowego. W kolejnym etapie sprawdzali, czy ekstrakt z kawy oraz pojedyncze, wyselekcjonowane z niej składniki przeciwdziałają agregacji białka tau. W tym celu inkubowali próbki białka tau z ekstraktem z kawy oraz jej pojedynczymi składnikami w różnych stężeniach. Badacze w swojej pracy wykorzystali również linię komórkową pochodzącą z materiału ludzkiego i użyli technik biologii molekularnej, aby sprawdzić, czy kawa i zawarte w niej związki bioaktywne chronią komórki przed toksycznym działaniem splątków neurofibrylarnych.

Oprócz kofeiny naukowcy wykryli w espresso takie związki jak teobromina, genisteina oraz trygonelina i to na nich skupili się w kolejnych eksperymentach. Okazało się, że ekstrakt z kawy miał najsilniejsze działanie przeciwdziałające powstawaniu agregatów białka tau, a efekt ten był zależny od dawki – im więcej ekstraktu, tym krótsze włókna neurofibrylarne tworzone przez białko tau. Podobne lecz odrobinę słabsze działanie wykazywała sama kofeina i genisteina. Co ciekawe, kofeina jako jedyny związek potrafiła wiązać się do nieuformowanych w ostatecznej formie włókien zbudowanych z białka tau. Dodatkowo naukowcom udało się wykazać, że ekstrakt z kawy przeciwdziałał procesowi tzw. kondensacji białka tau, który prawdopodobnie inicjuje tworzenie agregatów. Pośród związków badanych przez naukowców z Włoch tylko genisteina wykazywała w tym aspekcie działanie podobne do samego ekstraktu z kawy. Okazało się również, że komórki z agregatami białka tau, które naukowcy traktowali ekstraktem kawy, były bardziej oporne na toksyczne działanie tego białka w porównaniu do kontroli nie taktowanej żadnymi związkami.

“Wyniki badań wskazują, że umiarkowane spożycie espresso, w ilości 2-3 filiżanek dziennie, dostarcza około 250 mg kofeiny oraz około 25 ug genisteiny, a także innych związków bioaktywnych. Wiele z nich może przekraczać barierę krew-mózg i wykazywać działanie neuroprotekcyjne – piszą autorzy pracy. – Na podstawie wyników naszych eksperymentów zakładamy, że kawa spożywana w umiarkowanych ilościach dostarcza wystarczającą ilość związków bioaktywnych, które zarówno oddzielnie, jak i wspólnie mogą hamować tworzenie agregatów białka tau i przeciwdziałać ich toksycznemu działaniu na komórki nerwowe.”

Autorzy uważają, że ich praca toruje drogę kolejnym eksperymentom skupiającym się na zaprojektowaniu związków bioaktywnych, które mogłyby przeciwdziałać oraz leczyć tauopatie.

Bibliografia

Tira R. et al. Espresso Coffee Mitigates the Aggregation and Condensation of Alzheimer′s Associated Tau Protein. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023

Udostępnij:
Facebook
Twitter
LinkedIn

Ostatnie wpisy:

Podziel się opinią!

polecane wpisy:

Neuropsychologiczne podłoże IBS

Nie masz dostępu do tych treści Wygląda na to, że nie masz rangi Czytelnik, aby ją otrzymać zaloguj się klikając na przycisk poniżej. Przejdź do logowania Nie masz jeszcze konta? Dołącz do nas! Logowanie

Jak działają psychobiotyki?

Nie masz dostępu do tych treści Wygląda na to, że nie masz rangi Czytelnik, aby ją otrzymać zaloguj się klikając na przycisk poniżej. Przejdź do logowania Nie masz jeszcze konta? Dołącz do nas! Logowanie

Zaburzenia odżywiania u osób starszych

Nie masz dostępu do tych treści Wygląda na to, że nie masz rangi Czytelnik, aby ją otrzymać zaloguj się klikając na przycisk poniżej. Przejdź do logowania Nie masz jeszcze konta? Dołącz do nas! Logowanie

Kawa i mózg

Nie masz dostępu do tych treści Wygląda na to, że nie masz rangi Czytelnik, aby ją otrzymać zaloguj się klikając na przycisk poniżej. Przejdź do logowania Nie masz jeszcze konta? Dołącz do nas! Logowanie

Archiwum:

Wesprzyj nas, jeśli uważasz, że robimy dobrą robotę!

Nieustannie pracujemy nad tym, żeby dostępne u nas treści były jak najlepszej jakości. Nasi czytelnicy mają w pełni darmowy dostęp do ponad 300 artykułów encyklopedycznych oraz ponad 700 tekstów blogowych. Przygotowanie tych materiałów wymaga jednak od nas dużo zaangażowania oraz pracy. Dlatego też jesteśmy wdzięczni za każde wsparcie członków naszej społeczności, ponieważ to dzięki Wam możemy się rozwijać i upowszechniać rzetelne informacje.

Przekaż wsparcie dla NeuroExpert.