Australijscy naukowcy z Uniwersytetu w Sydney przeprowadzili badania na zwierzęcym modelu starzenia się mózgu i dowiedli, że gryzonie karmione nieograniczoną ilością niskobiałkowego i wysokowęglowodanowego pożywienia wykazywały ogólną poprawę stanu zdrowia, proces starzenia się mózgu zachodził u nich prawidłowo oraz nastąpiło znaczne usprawnienie pamięci i zdolności uczenia się u tych zwierząt. Taką dietę określono mianem klucza do długowieczności. “Obecnie nie istnieją skuteczne metody leczenia demencji starczej. Jesteśmy w stanie spowolnić postęp tej choroby, ale nie potrafimy